방울토마토 효능과 키우는 법

방울토마토는 작고 동그란 모양으로 크기가 작아서 한입에 쉽게 먹을 수 있는 토마토의 한 종류입니다. 색상이 다양하여 빨간색, 주황색, 노란색 등이 있고 작은 크기의 토마토는 신선하고 달콤한 맛으로 간식이나 샐러드 등에 많이 사용됩니다. 크기가 작아도 비타민과 항산화물질이 함유된 방울토마토에는 비타민C와 베타카로틴, 리코페인 등이 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용과 영양소 섭취에도 도움을 주며 달콤하고 새콤한 맛으로 다양한 음식 활용하기에 좋은 신선한 채소이며 색감과 향이 풍부하여 다양한 요리에 활용이 됩니다.

 

 

방울토마토의 효능

방울토마토는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민C, 비타민A, 비타민K, 포테이슘, 니아신 등이 풍부하게 들어있고 이러한 영양소는 면역체계강화, 뼈의 형성 및 유지, 혈액응고를 조절하는 등 다양한 기능에 도움을 줍니다. 방울토마토에는 리코페인과 베타카로틴, 플라보노이드 등의 항산화물질이 풍부하게 합유 되어 이으며, 이러한 물질은 자유 라디칼과 같은 유해한 물 질로부터 세포를 보호하고 노화를 지연시키는데 도움을 줄 수 있습니다. 

방울토마토에는 식이섬유질이 풍부하게 들어있습니다. 식이섬유질은 소화를 촉진시켜 주고 혈당 수준을 안정시켜 주고 콜레스테롤 수치를 개선하는데 도움을 줍니다. 방울토마토는 저열량이면서 영양소가 매우 풍부한 식품입니다. 다이어트에도 좋고 건강한 식습관을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

비타민A는 눈건강에 중요한 역할을 합니다. 방울토마토에는 이러한  눈건강개선을 도움을 주는 베타카로틴이 비타민A로 변환이 되어 시각 기능을 유지하고 개선하는데 도움을 줍니다. 방울토마토에는 소화를 촉진시켜 주는데 도움이 되는 식이 섬유질이 풍부하게 포함되어 있습니다. 포테이슘이 풍부하게 함유된 방울토마토는 혈압을 조절하는데 도움을 줍니다. 그러나 개인의 건강상태의 필요에 따라 다를 수 있으므로 의사와 전문가와 상의하여 개인의 건강신단을 조절하는 것이 가장 중요합니다.

 

방울토마토 키우기

방울토마토는 쌍떡잎식물 통화식물목 가지과의 한해살이풀인 토마토의 일종입니다. 높이가 1m안팎으로 자라나며 가지가 많고 흰털이 나있습니다. 잎은 깃꼴겹잎이고 끝에 깊은 톱니가 있고 품종에 따라 꽃송이의 편차가 있습니다. 노지 재배의 경우 5~8월에 노란색 꽃이 핍니다. 열매는 7~9월에 익습니다. 노지 재배가 가능하고, 주로 하우스에서 재배를 합니다. 발아에 알맞은 온도는 25~30℃이며, 생육에 알맞은 온도는 25~27 ℃입니다.. 10 ℃이하는 잘 자라지않고 5 ℃ㅇ이하에서는 전혀 자라지 않습니다. 육묘를 통해 새싹을 틔우고, 일주일 정도 지나 옮겨 심어줍니다. 꽃이 피면 버팀목을 세워주고 통풍을 잘해줍니다. 수확은 꽃이 피고 50일 정도 지나 색이 붉게 변하면 가능합니다. 완전히 익었을 때보다 60% 정도의 붉은색일 때 수확하는 게 좋으며 당도는 품종에 따라 다릅니다.

1. 밭에 거름 주기

4월 초 모종 심기전에 밭을 갈아주고 잡초나 돌을 제거해줍니다. 그 후 거름을 뿌리고 비닐로 덮어둡니다. 약 2-3주가 지나 모종을 심으면 좋습니다.

2. 모종심기

비늘을 걷지 않고 심어주는 것이 잡초가 나지 않고 좋습니다.

모종은 잎이 진한 녹색이고 보랏빛이 없고 두꺼운 것이 좋습니다. 모종은 50cm 정도 띄어 심어주는 게 좋으며 물을 먼저 주고 물이 흡수되면 모종을 넣고 흙을 엎어 줍니다. 꽃이 피면 첫 꽃은 따주는 게 좋습니다.

3. 지지대 세워주기

5월 초쯤이 되면 토마토가 커지는데 지지대를 세워 자야 잘 자라납니다.

지지대에 모종을 연결해서 세워줘야 쓰러지지 않고 잘 자라납니다.

5. 잡초 뽑기 물 주기

잡초는 나왔을 때 잘 뽑아주는 게 좋으며, 물은 수시로 줘야 당도가 깊어지고 잘 자라납니다. 3-4일 주기로 주는 것이 좋으나 물을 너무 많이주면 토마토가 갈라지니 주의해주는것이 좋습니다. 물은 잎에 닿지 않도록 주는것이 좋습니다.

6. 가지치기

토마토의 가지가 잘 자라나는데, 잘라주지 않으면 토마토가 잘 크지 못하고 열매도 적게 열립니다. 생장점을 주의해서 잘라 누는 것이 좋으며 방울토마토의 가장 끝 순을 가지마다 1-2개 순자리 기를 해주는 것이 좋습니다.